Sjömansbiff

Sjömansbiff

Ingen bild

Sjömansbiff är en traditionell svensk husmansrätt som kombinerar tunna skivor av nötkött med lök och potatis, långkokt i en smakrik blandning av öl och buljong.

• 8 st Potatis
• 2 st Gul lök
• 800 gr Lövbiff
• 2 st Lagerblad
• 2 dl Kalvbuljong
• 2 dl Öl
• 2 msk Persilja

1. Sätt på ugnen 200 grader
2. Skala potatisen och skiva i 5 mm skivor.
3. Skala löken i tunna skivor
4. Stek löken med smör, salta och peppra
5. Dela lövbiffen i lite mindre bitar. Stek lövbiffen och ge den lite stek yta.
6. Ta en ugnssäker form varva potatis, lök och lövbiff
7. Häll på buljong och öl och lägg i lager blad.
8. Ställ in formen i ugnen i ca 45 minuter. Den är klar när potatisen är mjuk.
9. Strö över lite hackad persilja och servera.